Tengo Resistencia a la Insulina ¿que puedo comer?

Respuesta:

Por lo que nos comenta, parecen haber varias factores que están incidiendo en sus dificultades para bajar de peso (faltaría determinar el funcionamiento de la tiroides, pues el hipotiroidismo es una causa frecuente de dificultades para bajar de peso en las mujeres).

Nada reemplaza a la consulta con un profesional (un medico nutricionista, en este caso), pero a titulo orientativo nos vamos a centrar en el factor principal de los que menciona, la "resistencia a la glucosa" que, en realidad, debe tratarse de resistencia a la insulina.

1- Las dietas bajas en grasa y con muchos carbohidratos no le dan resultado a muchas personas. Estudios recientes muestran la importancia de la interacción de dos hormonas: Insulina (que ayuda a almacenar la grasa) y glucagón (que ayuda a quemar la grasa).

2- Cuando existe resistencia a la Insulina, las células no responden a la hormona, la glucosa no entra a las células y sigue circulando en la sangre.

3- Por lo tanto, comer muchos carbohidratos sin agregar la cantidad de proteínas correcta, puede trastornar el balance de estas hormonas, dando como resultado la acumulación de tejido adiposo.

Ejemplo de dieta:

Carbohidratos (45%)

1 waffle1 taza de avena cocinada

1 bajel

½ taza de arroz cocinado

1 muffin1 papa mediana

½ taza de maíz

Grasa (30%)

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de nueces

2 cucharadas de aderezo

1 cucharada de natilla (crema agria)

Proteína (25%)

1 huevo

½ taza de atún en agua

½ taza de queso cottage

1 cucharada de mantequilla de maní

40 g de queso1 cucharada de queso crema

40 g de tocino

Ejemplo:

Desayuno:1 waffle aderezado con 1 cucharada de mantequilla y mermelada (sin azúcar). Servido con 40 g de tocino o jamón y 1 taza de uvas rojas o verdes.

Almuerzo:1 pan redondo con 1 taza de atún mezclado con vegetales cortados en pedacitos. Servido con pepino y cebolla cortados en rodajas y aderezados con jugo de limón. Puede agregar leche (sin grasa) como bebida o cualquier otra bebida como té de hierbas y de postre una naranja o una manzana.

Cena:150 a 200 g de carne (pechuga de pollo o pavo, pescado), cortadas en pedacitos y cocinadas en una sartén con vegetales en trocitos en un poquito de aceite de sésamo, ajo y jengibre. Servida en un colchón de ½ a 1 taza de arroz (blanco o integral).

Puede tomar leche (sin grasa) o té de hierbas para acompañar el plato y de postre ½ a 1 taza de su fruta preferida.

Dieta Ayurveda

Para lograrlo, la dieta ayurvédica se basa en la correspondencia entre los seis grupos o “sabores” de alimentos y los tres tipos constitucionales del ser humano.

Estos tipos constitucionales son:

• Vata: Entusiasmo, alegría, flexibilidad, imaginación, sensibilidad.

• Pitta: Calidez, precisión, valentía y agudeza.

• Kapha: Compasión, estabilidad emocional, memoria, afectividad.

Como ya dijimos, la base del Ayurveda es el equilibrio y, por lo tanto, el objetivo es lograr la adecuada “mezcla” –en cada uno de nosotros- de características de cada uno de los tipos constitucionales.

Esto se logra, una vez determinado el tipo constitucional que nos corresponde, mediante el consumo de los grupos de alimentos más adecuado.

Dichos grupos son:

• Acido: reduce el vata e incrementa el pitta y KapHa: tomate, queso, uvas verdes, vinagre, limón, frambuesas, yogur.

• Amargo: reduce el pitta y kapha e incrementa el vata: berenjenas, azafrán, lechuga, espinaca, aloe vera.

• Astringente: reduce pita y kapha e incrementa el vata: brócoli, coliflor, lentejas, papas, manzanas, peras, manteca.

• Dulce: reduce pitta y vata e incrementa capa: arroz, azúcar, coco, melón, banana, las almendras, sandía, trigo, aceite de maíz, la miel, hinojo, pan blanco.

• Picante: reduce kapha e incrementa vata y pitta:.morón, ajo, cebolla, rábanos, albahaca, canela, clavo de olor, eucalipto, jengibre, laurel, salvia, tomillo, mostaza, romero.

• Salado: reduce vata e incrementa pitta y kapha: sal, caldos, zinc, magnesio.

Dieta dia por dia
Día 1:
Desayuno: 1 yogur natural sin azúcar, 1 copa de frutas frescas y 3 nueces.Colación: 1 rebanada de pan integral con manteca.
Almuerzo: 1 ensalada chica de vegetales frescos y crudos (que se correspondan con su tipo constitucional), aderezada con aceite de oliva, más 1 taza de arroz blanco, 1 rodaja de melón de postre y té verde, nunca helado, para beber.
Colación: 1 manzana.
Cena: 1 porción chica de fideos integrales con algas y vegetales frescos y crudos con limón y aceite de oliva, más té verde para beber y 1 rodaja de sandía de postre.

Día 2:
Desayuno: 1 yogur natural sin azúcar, 1 copa de frutas frescas y 3 nueces.
Colación: 1 jugo de fruta a elección.Almuerzo: 1 ensalada chica de vegetales frescos y crudos, aderezada con aceite de oliva, más 1 taza de té verde para beber y 1 banana de postre.
Colación: 1 yogur natural sin azúcar.
Cena: 1 porción de tarta de verduras y vegetal frescos y crudos con limón y aceite de oliva, más té verde para beber y 1 naranja de postre.

Día 3:
Desayuno: 1 yogur natural sin azúcar, 1 copa de frutas frescas y 3 nueces.
Colación: 1 rebanada de pan integral con manteca.
Almuerzo: 1 ensalada chica de vegetales frescos y crudos, aderezada con aceite de oliva, más 1 taza de mijo pelado, té verde para beber y 1 rodaja de melón de postre.
Colación: 1 yogur natural sin azúcar.
Cena: 1 presa de ave sin piel y vegetales frescos y crudos con limón y aceite de oliva, más té verde para beber y 1 rodaja de sandía de postre.

Día 4:
Desayuno: 1 yogur natural sin azúcar, 1 copa de frutas frescas y 3 nueces.
Colación: 1 jugo de fruta a elección.
Almuerzo: 1 ensalada chica de vegetales frescos y crudos, aderezada con aceite de oliva, más 1 taza de quinoa, té verde para beber y a manzana de postre.
Colación: 1 fruta de estación.
Cena: 1 milanesa de soja y vegetales frescos y crudos con limón y aceite de oliva, más té verde para beber y 1 banana de postre.

Día 5:
Desayuno: 1 yogur natural sin azúcar, 1 copa de frutas frescas y 3 nueces.
Colación: 1 rebanada de pan integral con manteca.
Almuerzo: 1 ensalada chica de vegetales frescos y crudos, aderezada con aceite de oliva, más 1 taza de centeno, té verde para beber y 1 rodaja de sandía de postre.
Colación: 1 yogur natural sin azúcar.
Cena: 1 porción de carne magra, 1 porción de vegetales crudos con limón y aceite de oliva, mas té verde para beber y 1 rodaja de melón de postre.

Recetas naturales para bajar de peso

El tema de los alimentos apropiados para lograr bajar de peso es demasiado extenso para tratarlo en una consulta puntual, teniendo en cuenta que se han escrito verdaderos tratados sobre el tema, y además las opiniones son muy controvertidas.

Sin embargo voy a mencionarle algunas "tisanas" que tradicionalmente se han utilizado durante muchas generaciones. Algunas de las fórmulas vale la pena probarlas.
Respecto al pomelo, no es cierto que contribuya a quemar grasas, y por otro lado esa fruta encierra ciertos peligros cuando se la consume paralelamente a un amplio grupo de medicamentos alopáticos.

Aquí van algunas fórmulas herbáceas con la finalidad de ayudar en el descenso de peso:
1) bajar de peso

Palo santo.....20 gramos
Marrubio........50 "
Cola de caballo......50 grs
Ajenjo.............20 grs
Pichi palo ........20 grs
Sen, hojas....... 40 grs
Hervir 2 minutos en 2 litros de agua. Colar y beber caliente, 2 tazas al día.
Va a transpirar bastante. Beber esta mezcla durante 30 días.

2) Para quemar grasas
Marrubio........100 grs
Fucus............50 grs ( lavar bien el fucus)
Hisopo.......100 grs
Sen, hojas....30 grs
Hervir en 2 litros de agua, durante 5 minutos. Beber una taza a media mañana y después del almuerzo. Cada 8 días descansar dos. Continuar así durante 3 meses.

3) Para quemar grasas y reducir el apetito:
Congorosa...........100 grs
Gayuba...............100 grs
Zarzaparrilla..........100 grs
Milhombres............100 grs
Palo santo...........100 grs
Borraja, flores.......100 grs
Fucus...............100 grs ( lavarlo bien antes de la cocción)
Sauco, flores.....100 grs
Tramontana.........100 grs
Fresno..................100 grs
Marrubio.................300 grs
Picar bien todo. Colocar un puñado generoso en 1 litro y cuarto de agua y dejar hervir durante 5 minutos, revolviendo cada tanto. Colar y beber 1 taza bien caliente una hora después de cenar.
Se transpira abundantemente con ella.
Usar durante 1 mes y medio.

Tener en cuenta que quienes sufren de problemas renales, baja presión arterial o de diarreas crónicas no deben usar estas mezclas.
Un consejo: ser prudente en la utilización de estas combinaciones, es preferible bajar lento pero seguro. Ante cualquier síntoma intenso se deben diluir las mezclas para hacerlas más suaves.

Dietas Famosas: ¿sirven para algo?

Analizaremos alguna de ellas:

1-LA DIETA DE LA MANZANA: es una dieta baja en calorías. Permite bajar de peso, por el poco consumo calórico. Incorpora 2 ó 3 manzanas en el día ya sea como postre, colación o ensalada.

2-LA DIETA DE LA LUNA: es un ayuno por 24 horas que consiste en la incorporación de líquidos, ya sea en forma de caldos, jugos o como agua de bebida. Pueden realizarla personas sanas. Se propone realizar esta dieta en determinados días relacionados con las fases lunares. Afirman que los kilogramos perdidos no se recuperan. Esto es falso, porque si se continúa comiendo alimentos muy calóricos, nuestro organismo los asimila y el peso se incrementa.

3-DIETA SHOCK DE CINCO DIAS: es una dieta que combina carnes y verduras en las dos comidas principales, y en desayuno y merienda: frutas, infusiones y yogur. Al respetarla en forma estricta por cinco días, probablemente se baje de peso, ya que es hipocalórica.

4-DIETA DEL ASTRONAUTA: es una dieta con muy pocas calorías y muy difícil de llevar a cabo. Se prohiben muchos alimentos, y no se aconseja realizarla sin una supervisión profesional, ya que puede llevar a una desnutrición.

5-DIETA DE LA SOPA MAGICA: se prepara una sopa con cebollas, pimientos, tomates, apio y repollo. Se realiza durante siete días y cada día se combina la sopa con otros alimentos. Es bastante baja en calorías, se pierden líquidos porque tiene mucho potasio, pero luego se recupera parte de ellos al beber agua u otro líquido.

Existen muchas otras dietas con diferentes nombres, pero resumiendo:

1-Todas proponen bajar de peso en pocos días, cuando hay una alta probabilidad de recuperarlos con la misma velocidad.

2- Existe una disminución del consumo de alimentos importantes, que aportan nutrientes esenciales al organismo como vitaminas y minerales. 3- Recomiendan beber abundantes líquidos. 4- Al estar pendiente de las instrucciones, entretienen y hacen olvidar el deseo de comer otras cosas.

5- Se espera el momento indicado de consumir los alimentos indicados, en forma ansiosa.

RECOMENDACION

1- Consulte a un profesional para seguir una dieta adecuada a su organismo.

2- No elimine ningún alimento de su dieta diaria.

3- La alimentación debe ser variada.

4- No realice ayunos prolongados.

5- Acompañe las dietas con ejercicios físicos, aunque más no sea caminatas.

6- Realice varias comidas al día en pequeñas porciones.

7- Coma despacio, mastique bien los alimentos.

8- Tómese el tiempo necesario para disfrutar de la comida.

Los 10 principios básicos para la reducción de la grasa corporal

1. Muévase más.Apenas se levante, muévase un mínimo de 20 minutos continuos, por lo menos un día por medio.

2. Haga un ejercicio balanceado.Asegúrese de lograr una combinación de trabajo de fuerza muscular, ejercicio atlético cardiovascular, y estiramiento.

3. Combine el ejercicio.Varíe su entrenamiento todos los días, para evitar lesiones por agotamiento muscular.

4. Aumente su resistencia.Si no está acostumbrado a hacer ejercicios de fuerza o resistencia, empiece realizando dos sesiones semanales de entrenamiento corporal, ejercitando todas las partes de su cuerpo (el yoga, el tai-chi, o las clases de acondicionamiento de músculos, pueden ser todo lo que usted necesita.)

5. Conviértase en un “peso pluma”.Consulte a un nutricionista para comenzar una dieta sana que se adopte a su propio estilo de vida.

6. Tome el ejercicio como una obligación.No deje pasar más de tres días seguidos sin hacer alguna rutina, a menos que esté enfermo o lesionado. Sin embargo, haga alguna excepción cuando su cuerpo se lo exija.

7. Amortigüe sus pasos.Si va a correr, trate de evitar las superficies donde haya cemento, y elija aquellas que le puedan otorgar una cierta amortiguación a los impactos de sus píes al tocar el suelo. Si no dispone de estos lugares cerca de su casa, haga otro tipo de actividades, como bailar o andar en bicicleta.

8. Hágalos lo antes posible.Si no puede encontrar un tiempo para ejercitar, levántese una hora antes y haga sus ejercicios en ese momento. Los ejercicios matinales, suelen ser lo más convenientes para lograr mantener una rutina.

9. Tome el camino largo.En ambos sentidos: no espere resultados a corto plazo, y elija siempre los caminos donde deba hacer un mayor esfuerzo (aunque no fuera de su apropiado nivel).

10. Consulte a un médico deportólogo

Las rutinas aquí presentadas, tienen un carácter general: para saber más sobre su caso específico, no deje de consultar a un especialista.

Dieta QuemaKilos

Esta dieta postula que el metabolismo funciona mejor en la primera mitad del día, y que las calorías consumidas con los alimentos se “gastan” al correr del día, a medida que realizamos nuestras actividades cotidianas.

Por ello, el grueso del aporte calórico se concentra en el desayuno y el almuerzo, y se va disminuyendo hacia la noche, para culminar en una cena ligera (lo que, por otra parte, ayudaría a dormir mejor).

Esta dieta aporta unas 1200 calorías diarias, y la mayor parte de las grasas se consumen en las dos primeras comidas del día. Debe realizarse por un máximo de cuatro semanas, al término de las cuales debe seguirse un ritmo de alimentación diaria que siga los mismos principios: cenas ligeras y almuerzos y desayunos fuertes, pero incluyendo más calorías y platos más consistentes en todas las comidas.

La dieta quemakilos, día por día

Día 1

Desayuno: 1 café con leche y 2 tostadas con 1 cucharada de mermelada light.

Colación: 1 yogur descremado.

Almuerzo: 1 porción (50 gr.) de pasta con salsa de tomate, 1 porción de trucha al homo con 1 papa y 2 zanahorias con aceite, más 1 pera de postre.

Colación: 1 té.

Cena: 1 porción (60 gr.) de pasta con puré de legumbres, y 1 ensalada de frutas de postre.

Día 2

Desayuno: 1 yogur descremado con 1 porción (20 gr.) de cereales integrales.

Colación: 1 café con leche.

Almuerzo: 1 porción (60 gr.) de arroz al azafrán, 1 hamburguesa al plato, 1 ensalada verde chica y 1 pera de postre.

Colación: 1 yogur descremado.

Cena: 1 ensalada chica (papas, tomate, zanahoria, cebolla y perejil), más 1 porción de frutas de postre.

Día 3

Desayuno:1 café con leche y 2 tostadas con 1 cucharada de mermelada light.

Colación: 1 porción de queso fresco con frutillas.

Almuerzo: 1 porción (60 gr.) de espaguetis con atún y tomate, más 1 huevo pasado por agua, 1 ensalada verde chica y 3 damascos de postre.

Colación: 1 café con leche.

Cena: 1 porción (60 gr.) de pasta con alubias, tomate y cebolla, más 1 manzana de postre.

Día 4

Desayuno: 1 café con leche, 2 tostadas y 1 jugo de naranja.

Colación: 1 yogur descremado.

Almuerzo: 1 porción (60 gr.) de macarrones con jamón y queso rallado, más 1 porción de parrillada de verduras mixtas y I rodaja de sandía de postre.

Colación: 1 café con leche.

Cena: 1 plato de sopa de verduras y 1 banana de postre.

Día 5

Desayuno: 1 café con leche y 2 tostadas con 1 cucharada de mermelada light.

Colación: 1 yogur descremado.

Almuerzo: 1 porción (60 gr.) de ñoquis con salsa de tomate, 1 ensalada mixta con queso fresco y 1 durazno de postre.

Colación: 1 café con leche.

Cena: Puré de verduras a gusto y 1 banana de postre.

Dieta de los 7 días

Fundamentos
La dieta de los siete días permite que sus practicantes se den el gusto de comer ciertas comidas en días específicos. Esta dieta pretende desintoxicar el cuerpo y conducir a la pérdida de peso. Un día podrías estar comiendo ciertas frutas y, al siguiente, toda clase de vegetales. Siguiendo esta dieta, podrías perder –potencialmente- cerca de 6,5 kilos.

Los pro y los contra
La dieta de los siete días no es muy balanceada y puede producir debilidad y fatiga (y no debe realizarse durante más de siete días, en ningún caso).No obstante, es muy factible que conduzca a la pérdida de peso, aunque esto se deberá a que la mayor parte del tiempo se consumen frutas y vegetales. Como en todos los casos, no debe iniciarse sin consultar al médico primero.

El régimen
Lunes:
Toda la fruta (y jugos) que quieras, menos banana.
Martes:
Todos los vegetales (y sopas vegetales) que quieras –puedes usar salsa de soja, vinagre o mostaza-.
Miércoles:
Toda la fruta (salvo bananas) y los vegetales que desees.
Jueves:
5 bananas con 5 vasos de leche entera.Viernes:
115 gramos de carne roja, pollo o filetes de pescado en total durante el día, con todos los vegetales verdes que desee.
Sábado:
115 gramos de filetes de carne en total durante el día, con todos los vegetales verdes que desee.
Domingo:
115 gramos de filetes de carne en total durante el día, con todos los vegetales verdes que desee

Dieta para no pasar hambre

Las dietas muy estrictas, esas con las que nos “morimos de hambre”, muchas veces pueden ser de ayuda para adelgazar, pero muchas otras no solo no nos ayudan en nada sino que hasta pueden comprometer nuestra salud.Si ese es tu caso, la dieta de los alimentos “pierde kilos” –basada en el principio de que lo mejor para adelgazar no es comer poco, sino abundante pero sano y equilibrado- puede ser la solución.

Esta dieta se basa en cuatro principios fundamentales:

- Comer en forma equilibrada

- De acuerdo a las necesidades específicas de cada organismo

- Utilizando alimentos naturales y lo menos procesados posible

- Un cuerpo sano es igual a un cuerpo esbelto.

En este sentido, esta dieta provee todos los componentes de una correcta proporción nutricional, a saber:

- 60% a partir de hidratos de carbono: pastas, cereales integrales, papas, dulces naturales (los que contienen fructosa o miel, no azúcar refinada) o panificados integrales de todo tipo.

- 25% de proteínas provenientes de alimentos como el queso descremado, legumbres, huevos, carnes de todo tipo y productos a base de soja.

- 15% de grasas de origen vegetal: aceite de oliva, frutos secos, semillas de sésamo o girasol.

Esta dieta integra estos alimentos en cantidades abundantes, y aún así ayudan a perder peso. Las cantidades pueden disminuirse si así se desea (sin exagerar), pero es importante también tener en cuenta que no sólo la cantidad, sino también la calidad, de los alimentos es importante: alimentos orgánicos, poco procesados y casi sin alterar artificialmente son los ideales.

Y, como siempre: Usted debe consultar con su médico antes de iniciar cualquier dieta, la información que sigue se brinda sólo a título meramente informativo.

Dieta “pierde kilos”, día a día

Día 1

Desayuno: 1 té con 1 cucharadita de miel y 1 galletita de arroz sin sal, con 1 cucharadita de queso blanco descremado

Colación: 1 kiwi.

Almuerzo: 1 ensalada chica de verduras a elección, espolvoreada con levadura de cerveza, más 1 milanesa de soja, 1 porción chica de verdura cocidas a elección y 1 manzana de postre.

Colación: 1 pomelo.

Cena: 1 ensalada chica de verduras a elección, 1 porción de trigo con zapallo condimentada con levadura de cerveza en copos y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Día 2:

Desayuno: 1 té con 1 cucharadita de miel y 1 galletita de arroz sin sal con 1 cucharadita de queso blanco descremado,

Colación: 1 manzana.

Almuerzo: 1 ensalada chica de verduras a elección, espolvoreada con miso diluido, más 2 huevos duros, 1 porción chica de verdura cocidas a elección y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Colación: 1 naranja.

Cena: 1 ensalada chica de verduras a elección, 1 porción de fideos integrales con brócoli y queso rallado, y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Día 3

Desayuno: 1 té con 1 cucharadita de mie1 y 1 galletita de arroz sin sal con 1 cucharadita de queso blanco descremado.

Colación: 1 pera.

Almuerzo: 1 ensalada chica de verduras a elección, espolvoreada con levadura de cerveza, más 1 porción de carne a la plancha, 1 porción chica de verduras cocidas a elección y 1 manzana de postre.

Colación: 1 kiwi.

Cena: I ensalada chica de verduras a elección, 1 porción de arroz integral con porotos de soja condimentada con miso diluido, y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Día 4:

Desayuno: 1 té con 1 cucharadita de miel y 1 galletita de arroz sin sal con 1 cucharadita de queso blanco descremado.

Colación: 1 pomelo.

Almuerzo: 1 ensalada chica de verduras a elección, espolvoreada con miso diluido, más 1 plato de puchero con porotos de soja, 1 porción chica de verduras cocidas a elección y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Colación: 1 manzana.

Cena: 1 ensalada chica de verduras a elección, 1 porción de pascualina (tarta) de acelga (hecha con 1 huevo) y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Día 5:

Desayuno: 1 té con 1 cucharadita de miel y 1 galletita de arroz sin sal con 1 cucharadita de queso blanco descremado.

Colación: 1 naranja.

Almuerzo: 1 ensalada chica de verduras a elección, espolvoreada con levadura de cerveza, más 1 porción de pescado al horno, 1 porción chica de verduras cocidas a elección y 1 manzana de postre.

Colación: 1 pera.

Cena:1 ensalada chica de verduras a elección, 2 papas hervidas, 2 huevos poché y 1 jugo de fruta a elección de postre.

Ventajas y Desventajas de las dietas mas comunes

Tipo de Dieta: Fibras (del Dr. Siegal)
Tiempo de realización: Hasta lograr el peso. Continuar para el mantenimiento, agregando otros alimentos.
Alimentos permitidos: Carnes magras (vacuno, pollo, pavo sin piel, pescados), hígado, riñón una vez por semana, lácteos descremados, frutas, verduras, legumbres, harinas con salvado, salvado de cereales (trigo y avena) hasta 9 cucharadas repartidas en todas las comidas, huevo y aceite en forma moderada.
Alimentos prohibidos: Cortes de carnes con grasa, cerdo, fiambres, lácteos enteros, manteca, margarinas, frituras, azúcar, dulces, miel.
Desventajas: El exceso de fibra puede causar diarreas, gases, disminuye la absorción de calcio, hierro y vitaminas.
Ventajas: Aumenta la saciedad, favorece la evacuación intestinal, impide la absorción del exceso de grasas y azúcar en el intestino.

Tipo de Dieta: Vegetarianas.
Tiempo de realización: Periodos cortos. No es aconsejable para los niños.
Alimentos permitidos: Todos los vegetales (frutas, verduras), legumbres, cereales y sus derivados (panes, pastas), aceite.
Alimentos prohibidos: Todos los alimentos de origen animal (carnes, lácteos, huevos)
Desventajas: Puede producir en su inicio, diarreas, gases. Si no está muy bien balanceada puede producir carencias graves de proteínas, calcio y hierro.
Ventajas: Produce saciedad, favorece la evacuación intestinal, es carente de colesterol, ácido úrico, lo que corrige algunas enfermedades.

Tipo de Dieta: Ovo-lácteo -vegetarianas.
Tiempo de realización: Puede adoptarse como hábito alimentario
Alimentos permitidos: Legumbres y sus derivados. Todos las frutas, verduras, cereales, aceite, manteca, lácteos, huevos.
Alimentos prohibidos: Carnes de todo tipo.
Desventajas: Puede ser una dieta adecuada si se realiza una correcta selección y combinación de los alimentos, para eliminar las carencias de hierro.
Ventajas: Corrige algunas enfermedades como problemas intestinales, diabetes y el exceso de lípidos en sangre.

Tipo de Dieta: Frugívora (dieta de frutas)
Tiempo de realización: Períodos cortos
Alimentos permitidos: Todas las frutas frescas. Se aconseja el consumo de 1,5 Kg diarios en 6 comidas.
Alimentos prohibidos: Carnes de todo tipo, cereales y sus derivados, legumbres, aceite, manteca, lácteos, huevos.
Desventajas: Rica en azúcares y puede producir carencia de proteínas, calcio, hierro, vitaminas A,D,E,K, algunas vitaminas B.
Ventajas: Es diúretica, mejora la gota, cálculos renales y uretrales.
Algunas dietas tienen un aval científico, como la denominada Dieta Mediterránea y otra como la Dieta Disociada cuyos autores basan su hipótesis en que la naturaleza no mezcla los alimentos y el ser humano al ingerir juntos, distintos tipos de alimentos (proteínas con hidratos de carbono) cometería un error en las leyes de la química de la digestión.

Tipo de Dieta: Mediterránea.
Tiempo de realización: Se puede adoptar como dieta habitual.
Alimentos permitidos: Cereales integrales, legumbres, carnes magras, especialmente pescados, carnes rojas y blancas magras, lácteos descremados, huevo, vegetales verdes, cebollas, ajos, pimientos, aceite de oliva., frutas cítricas, manzanas, uvas (regulando la cantidad), frutas de estación.
Alimentos prohibidos: Grasas saturadas presentes en los lácteos, carnes, manteca, margarinas, vegetales farináceos como papas, batatas, cereales refinados y sus derivados como pan blanco, pastas, etc. frituras, dulces, azúcar, salsas y mayonesas comerciales.
Desventajas: Como en todas las dietas se debe realizar una buena selección de los alimentos.
Ventajas: Es una dieta rica en fibras, en componentes grasos esenciales que protegen el sistema cardiovascular permite el descenso de las fracciones lipídicas y es una cocina sabrosa y agradable.

Tipo de Dieta: Disociada
Tiempo de realización: Se puede realizar hasta lograr el objetivo deseado. Puede resultar monótona.
Alimentos permitidos: Carnes magras (carnes blancas, carnes rojas, pescados), lácteos descremados, huevo (clara), Cereales integrales y sus derivados, legumbres, vegetales y frutas, aceite.Alimentos prohibidos: Carnes de todo tipo que contengan mucha grasa, lácteos enteros, yema de huevo, cereales refinados y sus derivados, manteca, cremas, margarinas, mayonesas, café, té, vinagre, algunos condimentos, dulces, azúcar.
Desventajas: Se basa en no mezclar los alimentos ricos en proteínas (carne, lácteos, huevos, quesos) con alimentos ricos en carbohidratos (vegetales, cereales y frutas). Se debe conocer la composición de los alimentos para realizar la combinación adecuada. No hay fundamento científico que avale las propiedades de esta dieta.
Ventajas: Es una dieta rica en fibras, baja en grasas saturadas y se basa en la utilización de alimentos naturales

Dieta de los zumos

La palabra dieta esta hoy en día en la boca de todos. La mitad de la población mundial parece estar intentando perder peso o, algunos, ganarlo. O simplemente cambiar la alimentación.

Lo cierto es que la utilización de la frase “me voy a poner a dieta” es un error, ya que siempre estamos en algún tipo de dieta, nuestra propia alimentación es un tipo de dieta. Pero en el sentido que se utiliza habitualmente, la dieta es el empleo razonado de ciertos alimentos en un sujeto sano o enfermo.

Bien, la experiencia nos demuestra que no siempre el simple hecho de ponernos a dieta es suficiente para bajar de peso. Por un lado, es cierto que siempre debería acompañarse los cambios en la conducta alimentaría con un programa de ejercicios adecuado que permita la quema de energía, para terminar con los reservorios de grasa.

Pero, tan importante como el adecuado trabajo físico, es encontrar el correcto régimen de alimentos que nos sirva para terminar con nuestro problema, la combinación alimentaría adecuada para nuestro tipo de organismo, para nuestro metabolismo particular.
La mala selección de la dieta tiene como resultado prácticamente inevitable el fracaso en lograr nuestro objetivo. Y con todo el esfuerzo y las privaciones que una dieta normalmente acarrea, lo cierto es que no nos gustará mucho pasar semanas en dieta para seguir exactamente igual que antes, o, con un poco de suerte, perder un par de kilos.
Hasta acá, un comentario sobre las dietas en general y por qué es importante la correcta selección de las mismas.
Aun con sus fallas, siguen siendo el camino más elegido (y fácilmente seguido) para perder peso. Por lo tanto, lo que debemos asegurarnos es de seleccionar las dietas correctamente.
Aquellos que ya han tratado con más de una tendrán una idea de cuáles les resultan más útiles y por qué, y qué tan efectivas a corto y largo plazo son aquellas que han probado. Para ellos la selección, por lo tanto, será más fácil.
Pero, ¿y aquellos que no tienen la suficiente experiencia? Bien, para ellos, hemos preparado una pequeña reseña sobre los tipos de dieta más comunes que se pueden encontrar en la actualidad, junto con sus principales ventajas y desventajas.

Dieta de los jugos
Es una dieta que parte de la premisa de que durante una semana deberemos sólo tomar jugos naturales, tanto de vegetales como de frutas (aquellos que sean de nuestra preferencia).
Esta dieta no permite la utilización ni de azúcar ni de ningún tipo de edulcorantes, sal o aditivos, sólo jugos totalmente puros y naturales, o, como mucho, diluidos con un poco de agua.
Por supuesto, los jugos no naturales están absolutamente prohibidos, así que olvidémonos de los que vienen en sobrecitos.
A favor: Los resultados son muy notorios y aparecerán realmente como satisfactorios, ya que el consumo de calorías es muy bajo, tirando a casi nulo. Pero la mayor parte de la pérdida es en peso líquido, en agua, con lo cual, así como se lo pierde muy rápido, se lo recupera también muy velozmente.
Sumado a esto, podemos decir que mucha gente piensa que los jugos naturales tienen poderes “rejuvenecedores” y que este tipo de dieta permite que el cuerpo se limpie de impurezas. Además, suele tener muy buen efecto sobre el estado de la piel.

En contra: Como se pueden imaginar, lo que se está planteando en esta dieta es un cambio extremo en la conducta alimentaria, prácticamente un ayuno total. Esto tiene severos efectos sobre el metabolismo, cambiando su velocidad de una forma particularmente violenta. Y meterse de esta forma con el metabolismo suele no ser una buena idea.
Y, para hacer la vida un poco más complicada, que nunca viene mal, volver al consumo de comida sólida luego de esta dieta no es simple. El estómago ha perdido el hábito del consumo de sólidos y necesita un tiempo para volver a adaptarse a ellos. Deberemos hacerlo lentamente, tratando de no sobrecargarlo ni forzarlo con alimentos de difícil digestión o poca "suavidad" para el proceso digestivo.

Conclusión: Como dijimos, jugar con el metabolismo de forma tan extrema no es una buena idea, y aun lo es menos si no contamos con la asistencia de un médico o de un experto en nutrición y dietas.
El ayuno no es bueno en ninguna circunstancia por tiempos tan prolongados y es una forma de buscarse problemas si no tenemos una idea clara de lo que hacemos, científicamente aprobado (visita al médico).
Y, para terminar de demoler esta dieta, luego de la misma lo más probable es que empecemos a ganar peso nuevamente, aun si mantenemos una alimentación más cuidada o comemos menos.
¿Por qué? Porque el cuerpo ha sufrido de una crisis en su alimentación y eso es el tipo de cosas contra las que le gusta protegerse. Por lo tanto, luego del mal momento tratará de mantener en reserva suficiente energía para cualquier nueva hambruna.
Y lo hará con el método que posee: aumentar los depósitos de grasa en nuestro cuerpo. Tan simple como eso

Dieta macrobiotica

"Macrobiótica" proviene del griego y significa "método para la larga vida”. Se basa en la creencia de que sobre el ser humano actúan puntos Yang -de tendencia centrípeta- y puntos Yin -de acción centrifuga- que deben estar en equilibrio para alcanzar la salud física y espiritual.

Para la macrobiótica, la carne y demás productos de origen animal tienen una energía Yang muy agresiva, mientras que los vegetales son Yin, y por lo tanto tienen una carga negativa mucho menor.
No es de extrañar, entonces, que la dieta macrobiótica esté compuesta fundamentalmente por alimentos de origen vegetal.

Dieta macrobiótica, día por día
Día 1
Desayuno: 1 jugo de fruta a elección y 1 porción de cereales integrales con leche descremada.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Almuerzo: 1 porción de arroz integral, 1 ensalada de lechuga con aceite de maíz y 1 fruta de estación a elección de postre
Colación: 1 fruta de estación a elección
Cena: 1 taza de caldo de chauchas negras, 1 porción de arvejas con aceite de girasol y algas, y 1 fruta de estación a elección de postre.

Día 2

Desayuno: 1 jugo de fruta a elección y 1 porción de cereales integrales con leche descremada.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Almuerzo: 2 ensalada chica de zanahoria rallada, cebolla, lechuga y puerro, condimentada ron aceite de sésamo, mas 1 jugo de rábanos y 1 fruta de estación a elección de postre.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Cena: 1 pechuga de pollo al horno sin piel, 1 porción de repollo hervido, con aceite de maíz y 1 fruta de estación a elección de postre

Día 3
Desayuno: 1 jugo de fruta a elección y 1 porción de cereales integrales con leche descremada.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Almuerzo: 1 porción de calabaza amarilla hervida con aceite de sésamo, 1 ensalada chica de lechuga y cebolla, y 1 fruta de estación a elección de postre.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Cena: 1 porción de carne al homo, 1 porción de arvejas y chauchas hervidas y 1 fruta de estación a elección de postre.

Día 4
Desayuno: 1 jugo de fruta a elección y 1 porción de cereales integrales con leche descremada.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Almuerzo: 1 taza de caldo de chauchas negras, 1 porción de habas peladas al vapor y 1 fruta de estación a elección de postre.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Cena: 1 ensalada chica de zanahoria ralladas, cebolla, Iechuga y puerros condimentada con aceite de sésamo, mas S jugo de rábanos y 1 fruta de estación a elección de postre.

Día 5

Desayuno: 1 jugo de fruta a elección y 1 porción de cereales integrales con leche descremada.
Colación: 1 fruta de estación a elección
Almuerzo: 1 pechuga de polio al homo sin piel, 1 porción de repollo hervido con aceite de maíz y 1 fruta de estación a elección de postre.
Colación:1 fruta de estación a elección
Cena: 1 porción de arroz integral, 1 ensalada de Iechuga con aceite de maíz y 1 fruta de estación a elección de postre.

Los días 6 y 7, repetir cualquiera de los anteriores.